Shaoxing adalah kota bersejarah yang berada di Provinsi Zhejiang,

Tiongkok. Dikenal sebagai kota air, Shaoxing menyuguhkan pemandangan kanal yang memukau, arsitektur klasik, serta warisan sastra dan budaya yang kaya. Di balik suasana tenang dan klasiknya, Shaoxing menyimpan kekayaan sejarah yang menjadikannya salah satu pusat budaya terpenting di Tiongkok.

Jejak Sejarah dan Warisan Budaya

Kota Asal Tokoh Terkenal
Shaoxing adalah tempat lahir Lu Xun, salah satu penulis terbesar dalam sastra modern Tiongkok. Rumah masa kecil Lu Xun kini menjadi museum yang ramai dikunjungi oleh wisatawan dan pelajar sastra. Di museum ini, pengunjung dapat menggali latar belakang sosial dan budaya yang memengaruhi karya Lu Xun, serta kehidupan masyarakat Tiongkok di awal abad ke-20.
Warisan Budaya Yue dan Arsitektur Tradisional
Shaoxing memiliki akar budaya Yue yang mendalam—salah satu kerajaan purba di Tiongkok. Bukti dari kebudayaan ini masih dapat dilihat pada rumah-rumah tua bergaya Jiangnan, jembatan batu melengkung, dan sistem kanal yang terus digunakan hingga sekarang. Kota ini juga dikenal dengan seni kaligrafi, opera Yue, serta produksi kain sutra yang tradisional.
Kanal, Air, dan Daya Tarik Kota Tua
Kota Air yang Romantis
Mirip dengan Venesia, Shaoxing dijuluki “kota air di timur Tiongkok” karena adanya jaringan kanal yang menakjubkan dan tersusun rapi. Kanal-kanal ini menjadi bagian penting dari kehidupan sehari-hari penduduk, dan perahu kecil yang dikenal sebagai “wupeng boat” telah menjadi simbol transportasi di sini. Menelusuri kanal di antara bangunan klasik adalah pengalaman yang menyegarkan jiwa dan mata.
Tempat Wisata Alam dan Santai
Selain kanal, Shaoxing juga memiliki berbagai destinasi alam seperti Gunung Kuaiji yang kaya akan sejarah, serta Danau Timur yang dikelilingi bukit-bukit berbatu dan gua-gua alami. Lokasi-lokasi ini sangat cocok bagi pengunjung yang menginginkan suasana tenang dan pemandangan indah ala Tiongkok selatan.
Cita Rasa Tradisional Shaoxing
Anggur Unik yang Mendunia
Shaoxing terkenal di dalam negeri maupun internasional karena produksinya yang terkenal dari anggur beras. Minuman fermentasi ini memiliki cita rasa khas dan sering digunakan dalam berbagai kuliner maupun dalam upacara tradisional. Wisatawan dapat mengunjungi pabrik anggur kuno dan mencoba berbagai variasi anggur lokal sembari mempelajari proses pembuatannya.
Kuliner Asli yang Autentik
Hidangan khas Shaoxing mencerminkan selera masyarakat Jiangnan—lezat, segar, dan sedikit manis. Makanan seperti ikan dengan anggur Shaoxing, tahu fermentasi, dan sup ayam tua menjadi pilihan utama bagi penduduk lokal dan pengunjung. Banyak restoran tradisional masih menggunakan teknik memasak kuno yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.