Seville merupakan salah satu kota yang paling menawan dan
bersejarah di Spanyol, terletak di tengah kawasan Andalusia. Dengan warisan budaya yang melimpah, arsitektur yang menakjubkan, dan suasana yang menarik, Seville menjadi salah satu destinasi wisata utama di Eropa. Kota ini terkenal karena flamenco, kompleks istana bersejarah, serta kuliner khas yang menggugah selera. Seville adalah lokasi di mana masa lalu dan masa kini saling melengkapi dengan sempurna.
Sejarah dan Warisan Seville
Peninggalan Romawi dan Muslim
Seville memiliki riwayat panjang yang dimulai pada zaman Romawi. Pada waktu itu, kota ini dikenal dengan nama Hispalis dan menjadi salah satu kota yang penting di kekaisaran Romawi. Setelah keruntuhan Romawi, Seville menjadi bagian dari pemerintahan Muslim pada abad ke-8 dan berkembang pesat menjadi pusat perdagangan dan budaya yang sangat maju.
Salah satu peninggalan terpenting dari zaman Muslim adalah Alcázar of Seville, sebuah istana yang dirancang dengan gaya arsitektur Mudejar, yang merupakan kombinasi seni Islam dan Kristen. Alcázar masih digunakan hingga kini oleh keluarga kerajaan Spanyol saat mereka berkunjung ke Seville. Keindahan taman-taman dan dinding berhias menjadikannya salah satu situs warisan dunia UNESCO.
Katedral Seville dan Giralda
Katedral Seville, yang dibangun pada abad ke-15 di atas masjid besar dari era Muslim, adalah salah satu katedral terbesar di dunia dan situs warisan dunia yang lainnya. Di dalamnya, terdapat makam Christopher Columbus, yang menjadikan katedral ini sebagai tempat ziarah yang signifikan. Selain itu, Giralda, menara lonceng yang dulunya adalah menara masjid, kini menjadi salah satu simbol terkenal Seville.
Budaya Seville: Flamenco, Festival, dan Seni
Flamenco: Musik dan Tarian yang Membara
Tidak ada yang lebih mencerminkan Seville selain flamenco, tarian dan musik yang memiliki akar yang kuat dalam budaya Andalusia. Flamenco bukan sekadar pertunjukan, melainkan merupakan ungkapan emosi dan kehidupan yang mendalam. Kota ini menjadi rumah bagi beberapa tablao flamenco terbaik, tempat di mana para penari dan musisi membawakan pertunjukan yang memikat. Festival flamenco Bienal de Flamenco yang dilaksanakan setiap dua tahun sekali di Seville adalah salah satu acara terbesar yang menarik perhatian para penggemar dari seluruh dunia.
Feria de Abril: Festival Terbesar Seville
Feria de Abril (Festival April) adalah festival tahunan yang dilaksanakan setiap bulan April di Seville. Festival ini terkenal dengan kostum tradisional, tarian flamenco, dan pertunjukan kuda yang menawan. Warga Seville mengenakan gaun flamenco berwarna cerah, sementara jalan-jalan dipenuhi dengan gerbong kuda yang dihias indah. Selama seminggu, kota ini menjadi pusat keceriaan dan kegembiraan, yang menciptakan suasana unik yang tak terlupakan.
Kuliner Seville: Nikmatnya Masakan Andalusia
Tapas: Kelezatan Kecil yang Menggugah Selera
Kuliner di Seville sangat menggoda, dengan tapas menjadi hidangan utama yang tak boleh dilewatkan. Tapas adalah makanan kecil yang disajikan dalam berbagai varian, mulai dari jamón ibérico (ham khas Spanyol) hingga gambas al ajillo (udang dengan bawang putih). Menikmati tapas sembari meminum segelas sangria adalah cara yang sempurna untuk menikmati sore di Seville.
Salmorejo dan Otras Delicias
Selain tapas, salmorejo merupakan sup dingin khas Seville yang dibuat dari tomat, roti, dan minyak zaitun. Rasa segarnya sangat pas untuk dinikmati di musim panas. Seville juga dikenal dengan tarta de almendra (kue almond) dan flan (puding karamel) yang menjadi pencuci mulut favorit di kota ini.
